Amaranth
Ich bin ein Wunder: Als Urkorn der Inka bin ich eiweißhaltig und fein-nussig im Geschmack. So bin ich nicht nur für trendige Foodblogger die kraftvolle, exotische und smarte Beilage.
* Eisen, Magnesium und Mangan tragen zum einem normalen Energiestoffwechsel bei. Um von dieser gesundheitlichen Wirkung zu profitieren, täglich eine Portion Reformhaus® Amaranth (40 g) genießen, verbunden mit einer abwechslungsreichen, ausgewogenen Ernährung und gesunden Lebensweise.
Zutaten: Amaranth* 100%
*aus kontrolliert ökologischem Landbau
Herkunftsland: Indien
Erhältlich in: 500 g
Diät-Hinweis: vegetarisch, vegan, laktosefrei, von Natur aus glutenfrei, milchfrei
Besonderheiten: So vielfältig ist Amaranth verwendbar: Süße & herzhafte Speisen, Beilagen, Salate, Gebäck, Suppen.
Amaranth ist dem Getreide sehr ähnlich, was seine Kocheigenschaften und die Zusammensetzung der Nährstoffe angeht. Dank der speziellen Eiweißzusammensetzung liefert Amaranth, kombiniert mit anderen Getreidesorten, zum Beispiel Weizen, ein Eiweiß von hoher biologischer Wertigkeit. Gerade in der vegetarischen oder veganen Ernährung ist das sehr wichtig.
Tipp: Du kannst Bio Amaranth ganz oder gemahlen als Beilage, zu Suppen, Klößen, Bratlingen und Aufläufen verarbeiten. In fast allen Backrezepten kannst Du Amaranth im Verhältnis 1/3 mit dem Weizenanteil durch Amaranthmehl ersetzen.
| Nährwerte **** | pro 100 g | pro Portion (40 g) |
|---|---|---|
| Brennwert / Energiegehalt | 1538 kJ / 365 kcal | 615 kJ / 146 kcal |
Fett
| 6,3 g 1,6 g | 2,5 g 0,6 g |
Kohlenhydrate
| 58,8 g 1,7 g | 23,5 g 0,7 g |
| Ballaststoffe | 7,8 g | 3,1 g |
| Eiweiß | 14,3 g | 5,7 g |
| Salz | <0,03 g | <0,01 g |
| Eisen | 7,2 mg (51 %**) | 2,9 mg (21 %**) |
| Magnesium | 220 mg (59 %**) | 88 mg (24 %**) |
| Mangan | 2,3 mg (115 %**) | 0,9 mg (46 %**) |
**** Nährwerte gelten für das ungekochte Produkt.
*** natürlicher Zuckergehalt
** Referenzmenge (Tageszufuhr) für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
Diese Packung enthält 12,5 Portionen.
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